Soframız Tarifleri
Badılcan Balığı - Mualla'nın Mutfağı: Urla
Malzemeler: 1 adet Patlıcan 1 su bardağı un Yarım su bardağı su ya da öncelikli olarak soda 1 adet yumurta Yarım çay kaşığı karbonat Yapılışı: Koyu kıvamda bir sos hazırlıyoruz
devamı..
Hinkali - Mualla'nın Mutfağı: Urla
Malzemeler: 1 demet Isırganotu 1 adet Pırasa 1 adet olgun domates Yarım su bardağı rendelenmiş Tulum peyniri Yarım limon suyu Yarım çay bardağı Zeytinyağı Tuz Yapılışı: Isırgan otl
devamı..
Hinkali - Mualla'nın Mutfağı: Urla
Malzemeler: 750 gr un 1 su bardağı su Yarım kilo kıyma 2 adet ince kıyılmış soğan Çok ince kıyılmış yarım demet maydanoz Tuz ve karabiber Yapılışı: Un ve su ile çok katı bir
devamı..
Kıymalı Enginar Dolması - Mualla'nın Mutfağı: Urla
Malzemeler: 2 Adet Yapraklı Enginar 1 kilo kadar yağsız kıyma 4 yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı pirinç 1 demet dereotu 1 adet marul yaprağı Biraz maydanoz 1 su bardağı Zeytinya
devamı..
Bademli Patates Çorbası - Hacer'in Mutfağı: Safranbolu
Malzemeler: 6 adet orta boy patates (küp doğranmış) 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış) 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş) 1 çay bardağı kabuksuz badem (fırınlanmış) 1 &cc
devamı..
Soğuk Pilav - Hacer'in Mutfağı: Safranbolu
Malzemeler: 5 Adet Yeşil Soğan 1/2 Su Bardağı Bezelye 1 Adet Havuç 4 Adet Kornişon 4 Adet Dereotu 4 Sap Maydanoz 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı&n
devamı..
Ekşili Köfte - Hacer'in Mutfağı: Safranbolu
Malzemeler: 500 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet soğan Karabiber Tuz Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates biber salçası Üzeri i&cc
devamı..
Demir Tatlısı - Hacer'in Mutfağı: Safranbolu
Malzemeler: 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un 1 kg şeker 1 litre su 1 paket vanilya Kızartmak için: 1kg ay çiçek yağı Yapılı
devamı..
Balık Senfonisi - Nilgün'ün Mutfağı: Alaçatı
Malzemeler: 250 gr Mantar 2 adet soğan 4-5 diş sarımsak 4-5 çorba kaşığı tereyağı Biraz zeytinyağı 1 paket krema 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri Yarım kilo ıspanak 1 demet dereotu
devamı..
Kurutulmuş Domatesli Ekmek - Nilgün'ün Mutfağı: Alaçatı
Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1su bardağı Süt 1 su bardağı su 1 adet yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı şeker 1 yumurta 1 bardak kurutulmuş domates Aldığı kadar un Yapılı
devamı..
Tahinli Fırında Tel Kadayıf - Nilgün'ün Mutfağı: Alaçatı
Malzemeler: 500 gr tel kadayıf 750 gr Sade Tahin Helvası Şurup için; 3 bardak su 2 bardak şeker Yapılışı: Tek kadayıfları açıp,bastırıyoruz.. Helvaları parmak şeklinde kesiyo
devamı..
Peynirli Sufle - Nilgün'ün Mutfağı: Alaçatı
Malzemeler: 5adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1,5 ya da 2 su bardağı süt 250 gr taze kaşar 4-5 yemek kaşığı kadar tereyağı Yapılışı: Terayağ ve unu güzelce kavuruyoruz
devamı..
Kızarmış Biber Dolması - Yurdeşen'in Mutfağı: Sakarya
Malzemeler: 1 kg dolma biber 1 kg patlıcan 1 kg kabak 4 orta boy patates 500 gr. Havuç Kızartmak için; zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 demet taze soğan 500 gr doğranmış domates
devamı..
Sütlü Kremalı Elma Tatlısı - Yurdeşen'in Mutfağı: Sakarya
Malzemeler: 1 paket çifte kavrulmuş bisküvi 2 su bardağı süt 1 su bardağı ceviz 1 çay bardağı su 16 tatlı kaşığı toz şeker 10 tane elma 1 tatlı kaşığı tarçın
devamı..
Pastırmalı Bonfile Sarma - Yurdeşen'in Mutfağı: Sakarya
Malzemeler: 1 kg bonfile 300 gr pastırma 300 gr rendelenmiş kaşar 150 gr tereyağı Tuz 1 çorba kaşığı salça 3 adet çarliston biber 500gr cherry domates Yapılışı: Etle
devamı..
Mantılı Patates Çorbası - Yurdeşen'in Mutfağı: Sakarya
Malzemeler: 2 lt su 1 lt et suyu 3 orta boy patates 2 orta boy havuç Tuz 50 gr. Tereyağı Terbiyesi; 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı su 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı
devamı..
Cilveli Sakız Muhallebisi - Nil'in Mutfağı: Ayvalık
Malzemeler: 1 kilo süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 küçük parça damla sakızı ( 2 diş kadar) 1 yemek kaşığı tereyağı 100 gr çam fıstığı(Kavrulup &Uum
devamı..
Kabak Çiçeği Dolması - Nil'in Mutfağı: Ayvalık
Malzemeler: 30 adet kabakçiçeği 3 adet orta boy kuru soğan 1 su bardağı pirinç 1 demet nane 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 çay bardağı çam fıstığı (doma
devamı..
Bezelyeli Supya Pilaki - Nil'in Mutfağı: Ayvalık
Malzemeler: 1 kg supya (Temizlenmiş-ayıklanmış) 1 su bardağı sızma zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan 3 adet orta boy domates 3 diş sarımsak 3 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı bi
devamı..
Gazete Tatlısı - Zeynep'in Mutfağı: Safranbolu
Malzemeler: Hamuru: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı limon suyu 1 ka&c
devamı..
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
»
