Sebzeli Bonfile Sarma

Malzemeler:
10 dilim ince dövülmüş dana bonfile
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 su b. domates püresi
1 su b. sıcak su
tuz,karabiber,kekik
z.yağı

Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Sebzeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Z.yağında diri kalıcak şekilde soteleyin.
Etleri tuz ve karabiber ile ovun.
İçlerine sebzeli harçtan koyup sarın ve kürdanla tutturun.
Kızgın tavada önlü arkalı renk alıncaya dek kızartın.
Fırına dayanıklı bir kaba etleri yerleştirin.
domatespüresi,sıcak su,z.yağı,tuz,karabiber ve kekikle bir soso yapıp üzerine dökün.
20 dk. fırınlayın.