Mini Burger

Malzemeler:
400 gr dana kıyması
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızı biber
500 gr. domates
1 adet göbek salata
8-10 adet kornişon turşu
10 dilim burger peyniri
10 adet mini hamburger ekmeği
tuz,kekik
şeker
z.yağ

Yapılışı:
2 adet domatesi ayırın kalan domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.Zeytin yağı,1 tatlı kaşığı kadar şeker,tuz ve kekikle birlikte kıskı ateşte pişmeye bırakın.Suyunu çekip  ketçap kıvamını alıncaya dek pişirin.

Geri kalan tüm sebzeleri küpler halinde doğrayıp robottan geçirin ve püre haline gelmesini sağlayın.Karışımı kıymayla birlikte yoğurun. Minikköfteler yapıp buzdolabında 30 dk. kadar dinlenmeye bırakın.

Köftelir kızgın tavada önleri ve arkalrı renk alıcak şekilde kızartın.Sertleşmesine izin vermeyin. Ortasının iyice pişmesi için 200 derecede ısıtlmış fırına üzerlerine birer dilim peynir koyup 7-8 dk. fırınlayın.

Ekmekleri 2 bölün önce tabanına ve üst kısmına ince bir şekilde yaptığımız domates sosunu sürün. Tabana yeşillik,domates,turşu koyun üzerine sıcacık köfteleri ve ekmeği koyup kürdanla sabitleyin.