Sumak Soslu Ispanaklı Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 su b. kırmızı mercimek
250 gr. körpe ıspanak
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
2 lt tavuk suyu
2 adet limon
2 çrb.k. sumak
2 çrb. k. tereyağ
Z.yağ
Tuz,karabiber,kekik
Çavdar ekmeği

Yapılışı:
Ispanak hariç tüm sebzeler minik küpler halinde doğranır.
Tencerede teryağ ile sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Yıkanmış mercimekler ve tavuk suyu eklenip kısık ateşe mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin.
Blendır yardımı işle çorbayı pürüzsüz hale getirin ve tekrar ocağa alın.
Ispanakları ekleyip karışıtırın ve ocağın altını kapatıp çorbayı dinlenmeye alın.
Limon suyu,sumak ,tuz ve z.yağını karıştırarak sos elde edin.
Çavdar ekmelerinin üzerine z.yağ sürün arzuya göre biraz da sarımsak sürep fırınlayın.
Çorbanızı tabağa aldıktan sonra üzerine sumak sosundan ilave edin ve yanında kıtır çavdar ekmeklerinizle servis edin.