Ekşi Elmalı Kabak Sızma Tarifi

Kişi sayısı: 4- 6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika

Malzemeler:
2 adet ekşi elma rendesi
1 su bardağı taze lor peyniri
3 adet kabak rendesi
1 su bardağı labne peynir
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
½ bağ dereotu
1 tatlı kaşığı çörek otu

Üzeri için:
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:

1. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Elmaların sararmaması için limon suyu koyarak suda bekletin.
2. Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
3. Elmaların kabakların suyunu sıkın ve  suyu sıkılmış servis elma ve kabakları servis tabağında karıştırın.
4. Lor peynirini topaklanmaması için iyice çatalla ezin
5. Dereotunu ince olarak kıyın.
6. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
7. Elma ve kabakların içine lor peyniri, labne peyniri, sarımsak, dereotu, tuz ve zeytinyağı koyarak karıştırın.
8. Servis yaparken, zeytinyağı, çörek otu ve kuru üzüm koyarak servis yapın.