Izgara Zeytin Salatası Tarifi

Kişi sayısı: 4- 6 kişilik
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler:
2 adet haşlanmış kırmızı pancar
300 gr salamura çekirdeksiz biberli zeytin
5 dal taze fesleğen
3 dal taze kekik
zeytinyağı
nar ekşisi
limon suyu

Üzeri için:
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
1. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, ılık suya koyup tuzunun azalmasını sağlayın.
2. Tost makinasını en yüksek derecesine getirin ve zeytinleri tost makinasında üzeri ızgara izi alıp, kızarana kadar pişirin.
3. Pancarları küp olarak doğrayın.
4. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu karıştırın.
5. Fesleğeni ince kıyım olarak doğrayın.
6. Kekikleri dallarından ayırın.
7. Tüm malzemeleri servis kabına koyun ve karıştırın.
8. Cevizleri küçük parçalar halinde ufalayın ve servis yaparken üzerine koyarak servis edin.