Pelin ve Tahsin Mutfakta 1. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

1.Bölüm Malzeme Listesi

Ramazan Pidesi

Malzemeler

5,5 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

Yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için:

Susam

Çörek otu

Tepsiye serpmek için:

İrmik

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy kuru soğan

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 litre sıcak su

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Karabiber

Tuz

Nardan Aşı

Köftesi için:

1 su bardağı ince bulgur

500 gram az yağlı dana kıyma

1 adet büyük boy kuru soğan

Kırmızı pul biber

Karabiber

Tuz

Suyu için:

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım adet kuru soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1,5 litre sıcak su

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi

Yarım su bardağı nar ekşisi

Karabiber

Kırmızı pul biber

Tuz

Sunum için:

1 çay bardağı nar tanesi