Pelin ve Tahsin Mutfakta

Bayram çoşksu Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük ile Star TV'de yaşanıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.BAYRAM ÖZEL MENÜSÜ MALZEMELERİ📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥗 Bahar Salatası

Havuç Tarator İçin: 

5 adet havuç rendesi

1,5 diş sarımsak

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı (Kalıpta formunu koruması için!)

1 silme yemek kaşığı tuz

yarım su bardağı ceviz içi

1,5 su bardağı süzme yoğurt

Pancar Tarator İçin: 

4 adet pancar rendesi

1,5 diş sarımsak

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 silme yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber (Topraksı tadı kırmak için!)

yarım su bardağı ceviz içi

1,5 su bardağı süzme yoğurt

Patates Salatası İçin: 

4 adet haşlanmış patates

yarım demet taze soğan

yarım demet maydanoz

yarım demet dereotu

1 tatlı kaşığı tuz

🍚 Bayram Pilavı

1 kilo haşlanmış kuşbaşı et (Dana veya kuzu kısımları tercih edilebilir.)

4 su bardağı baldo pirinç

2 adet havuç (İri doğranmış, dişe dokunur!)

1 su bardağı haşlanmış bezelye

3 yemek kaşığı kuş üzümü (Ilık suda bekletilmiş!)

1 paket dolmalık fıstık

1 çay kaşığı kuru reyhan (Avuç içinde ezilerek eklenmeli!)

5 yemek kaşığı tereyağı

1 silme yemek kaşığı tuz

6 su bardağı et suyu

🥧 Şöbiyet

40 adet baklava yufkası

200 gram Antep fıstığı

Yağlamak için: 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Süt Muhallebisi (Kaymak) İçin: 

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı irmik (Kıvam alana kadar kontrollü eklenmeli!).

Şerbeti İçin: 

4 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

3-4 damla limon suyu