Pelin ve Tahsin Mutfakta

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

18. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥨 Çarşamba Kıvırtması 🍯

30 adet baklavalık yufka (Mutlaka streçli saklayın, kurumasın!)

100 gram tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

250 gram fındık içi (İnce formda öğütülmüş)

Şerbeti için: 5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 5 damla limon suyu (Kaynadıktan sonra 8 dakika daha ağdalaşana kadar!)

🍚 Hilvan Usulü Pırasalı Kıymalı Pilav 🧅

300 gram orta yağlı dana kıyma

3 adet pırasa (Halka halka, dişe gelecek şekilde!)

1 adet havuç (Küçük küp doğranmış)

3 su bardağı baldo pirinç (Nişastası atılmış)

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

4,5 su bardağı sıcak su

🥩 Sac Kavurma 🔥

1 kilo orta yağlı dana kuşbaşı et (Kuş gözü büyüklüğünde)

2 adet kuru soğan

3 adet yeşil biber

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet domates

1 yemek kaşığı tereyağı (En son lezzet için!)

Tuz, karabiber, pul biber, kekik (Kekiği en son elinizle ezerek ekleyin!)