Pelin ve Tahsin Mutfakta 25. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.25. GÜN YEMEK MALZEMELERİ📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥣 Güveçte Etli Kuru Fasulye

400 gr haşlanmış kuru fasulye (Sodalı suda bir gece beklemiş!)

500 gr dana kuşbaşı et

125 gr tereyağı (Yarısı içine, yarısı üzerine parça parça)

2 adet soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

5 diş sarımsak

1,5 litre et suyu

2,5 su bardağı ilikli kemik suyu

Tuz, karabiber, pul biber

🍆 Lokanta Usulü Karnıyarık

7 adet orta boy patlıcan (Kızartmadan, fırınlanmış!)

500 gr az yağlı dana kıyma

1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (bir çimdik), kekik

Sosu için: 3 su bardağı kaynar su, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, tuz

🍚 Salma Usulü Pirinç Pilavı

3 su bardağı baldo pirinç (Bir saat ılık suda beklemiş, ovalamadan durulanmış!)

3 su bardağı su (Birebir ölçü!)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

🍮 Muhallebili Kemalpaşa

1 paket Kemalpaşa tatlısı

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su

Muhallebisi için: 500 ml süt, 5 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı