Pelin ve Tahsin Mutfakta 11. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

11. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🧀 Karadeniz Yağlısı

1,5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz (Mayayı söndürmemesi için en son eklenmeli!)

Yarım paket yaş maya (21 gram)

3,5 su bardağı un (Kontrollü ve yumuşak bir hamur için)

150 gram tereyağı

Kaşar peyniri ve 150 gram çeçil peyniri (Kolot peyniri de tercih edilebilir)

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

🍫 Çikolatalı İrmik Helvası

1,5 su bardağı irmik

150 gram tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ (Tereyağının yanmasını önlemek için bariyer!)

Şerbeti için: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tepeleme kakao, 120 gram bitter çikolata (%40 kakaolu tercih edilmeli)

Üzeri için: 1 su bardağı fındık içi

🍃 Ispanak Borani

1 kilo ıspanak (Buzlu sirkeli suda bekletilerek temizlenmiş)

1 adet soğan

3 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak ve tuz

Yoğurt sosu için: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süzme yoğurt (Sulanmayı önlemek için!)

Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, kırmızı toz biber, 1 su bardağı ceviz içi

emek kaşığı sıvı yağ.