Pelin ve Tahsin Mutfakta 12. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

12. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🥮 Porsiyonluk Perde Pilavı

İç Pilavı İçin: 

2 su bardağı pirinç

4 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı tavuk suyu

3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü

1 çay bardağı kuş üzümü (Ilık suda bekletilmiş)

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz.

Hamuru İçin: 

2 adet yumurta

1,5 su bardağı yoğurt (Su yerine yoğurtla kıyır doku!)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

200 gram tuzsuz badem

Kalıplar İçin:

Oda ısısında tereyağı

🍆 Patlıcan Balığı (Yelpaze Patlıcan)

4 adet küçük boy patlıcan (8 dakika haşlanmış ve acı suyu atılmış)

4 çay bardağı mısır unu

Yarım çay bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartma İçin: 

1 su bardağı sıvı yağ (Sığ yağda, yağı çekmeden!)

Servis İçin: 

1 su bardağı süzme yoğurt

🍫 Güllaçtan Soğuk Baklava

10 adet güllaç yufkası

2 litre süt

2,5 su bardağı toz şeker (Şeker tam eriyene kadar ılık tutulacak)

200 gram Antep fıstığı

Süslemek İçin: 

Rendelenmiş çikolata, kakao