Pelin ve Tahsin Mutfakta 16. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

16. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🥣 Lebeniye Köftesi için: 

300 gram orta yağlı dana kıyma

1 adet rendelenmiş kuru soğan (suyu sıkılmış)

Tuz

Karabiber

Çorbası için:

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 yemek kaşığı kırık pirinç

6 su bardağı su

Terbiyesi için: 

1,5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

yarım limonun suyu

Üzerine:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane 

🥐 Kıymalı Kol Böreği

Hamuru için:

8 su bardağı un

2,5 su bardağı su

4 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

500 gram dana kıyma

4 adet kuru soğan (kıyma miktarında soğan!)

1 çay bardağı sıvı yağ

Toz biber

Karabiber

Tuz 

Yağlamak için:

1 su bardağı eritilmiş tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ

🍮 Hamsiköy Sütlacı

1 litre süt

4 yemek kaşığı kırık pirinç (1,5 su bardağı su ile nişastasını salana kadar haşlanmış)

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

25 gram buğday nişastası

1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı (En son eklenerek parlatılır!)

Bir tutam tuz 

Üzeri için:

Kırılmış fındık içi