Pelin ve Tahsin Mutfakta 2. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

2.Bölüm Malzeme Listesi

Piliç Topkapı

Malzemeler

8 adet açılıp dövülmüş derili tavuk kalça

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

Yarım fincan sıvı yağ

 İç pilav için: 

1 adet soğan

2 su bardağı baldo pirinç

4 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı su

Terbiyeli Tarhana Çorbası

Malzemeler

6 yemek kaşığı tarhana

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

8 su bardağı sıcak su

Tuz

Terbiyesi için:

1 kase yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

Keşkül-ü Fukara Tatlısı

Malzemeler

1 kg süt

200 gram şeker

1 su bardağı sübye

1 adet yumurtanın sarısı

1 paket vanilin

1 çay bardağı badem unu

Üzeri için:

Hindistan cevizi