Pelin ve Tahsin Mutfakta 3. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

3.Bölüm Malzeme Listesi

Sinkonta

Malzemeler

500 gram bal kabağı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet soğan

3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Pul biber

1 çay bardağı su

Servis için:

1 kase yoğurt

Kıyılmış maydanoz

Pastane Usulü Şekerpare

Hamuru için:

500 gram un

250 gram tereyağı

150 gram pudra şekeri

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı irmik

1 çay kaşığı vanilin

Şerbeti için:

500 gram toz şeker

Yarım litre su

5 damla limon suyu

Üzeri için:

4 adet yumurtanın sarısı

1 çay kaşığı pekmez

Şemşemok

İç harcı için:

400 gram yağsız dana eti

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı kaynar su

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

100 gram tereyağı

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

Nane

Karabiber

Pul biber

Kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

Kıyılmış maydanoz

Hamuru için:

2,5 su bardağı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

Servis için:

Sarımsaklı yoğurt

Üzerine kırmızı toz biberli yağ