Pelin ve Tahsin Mutfakta 6. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

6. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🥣 Ezogelin Çorbası

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 yemek kaşığı pirinç

3 yemek kaşığı bulgur

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 silme yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

10 su bardağı sıcak su

🍆 Köz Patlıcanlı Kale Biberi

5 adet köz patlıcan

250 gr süzme yoğurt

1 su bardağı labne peynir (Kıvamı koruması için!)

Yarım su bardağı mayonez

1 diş sarımsak

10 adet Kale biberi (Hızlıca kızartılacak!)

Üzeri için: 

Sıvı yağ 

Pul biber

Nane

🥮Kayseri Yağlaması

Hamuru için:

4 su bardağı un

1,5 çay bardağı ılık su

1 çay kaşığı instant maya

Şeker

Tuz

Harcı için: 

600 gr orta yağlı dana kıyma

3 adet soğan (Bolca!)

4 yemek kaşığı tereyağı

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı rendelenmiş domates

1,5 su bardağı su

Tuz ve baharatlar

Servis için: 

Sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış maydanoz.