Pelin ve Tahsin Mutfakta 8. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

8. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🍗 Mangal Kanat

1 kilo tavuk kanat (Çift kemikli kelebek tercih edilmeli)

2 yemek kaşığı yoğurt 

1 tatlı kaşığı domates salçası 

1 tatlı kaşığı biber salçası 

4 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 yemek kaşığı soya sosu (Tuz dengesi için!)

2 diş sarımsak 

1'er çay kaşığı: Tuz, kekik, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber 

Şefin Notu: Tavuk göğsü kullanacaksanız kefir ile marine edin!

🍆 Patlıcanlı Pilav

2,5 su bardağı baldo pirinç 

4 adet kemer patlıcan (İnce uzun kesilmeli)

1 su bardağı zeytinyağı (Kızartmak için)

3 yemek kaşığı tereyağı 

1 adet kuru soğan 

4 su bardağı su (Bire bir buçuk ölçü)

Tuz, karabiber 

🥒 Kabak Cacığı

2 adet yeşil kabak (Çiğden, sadece kabuk kısımları)

2 adet salatalık

2 adet limonun suyu (Kabağı asitle pişirmek için!)

1 avuç dere otu 

2 su bardağı yoğurt 

3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz